搜尋我們希望聽到旅客說：「我想搭乘 JAL 是因為想品嘗他們的機上餐點」，因此我們的目標是讓餐點不但美味可口，更能為飛行旅程增添樂趣。 讓用餐時光帶來與眾不同的感受。 請享用 JAL 的熱情款待，讓 JAL Kitchen Gallery 為您打造更愉快的飛行體驗。
搜尋機上餐點菜單
- *機上餐點必須於飛航期間食用。
- *起飛後 1 小時開始供餐。
- *深夜出發航班將於抵達目的地前 2 小時 30 分鐘供餐。
- *請注意，上述服務開始時間可能因天候狀況等因素而有所變更。
- *旅客可事先預訂專為過敏人士設計的機上特別餐。
JAL 為具有食物過敏的旅客精心準備餐點，但餐點仍可能含有微量過敏原。
如果您對於機上餐點的過敏相關資訊有任何疑慮，請詢問我們的空服員。
我們在飛航期間所能提供的資訊有限。 請自行判斷以選擇餐點。
合作設計菜單
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關於 JAL Kitchen Gallery
進一步瞭解 JAL Kitchen Gallery由六位才華洋溢的年輕主廚設計菜單。
賞櫻必備的野餐便當佳餚，米飯佐以鮮甜大豆粉與蔬菜
由 Yuuki Tanaka 製作
不含葷食，佐以類素肉等食材的蔬食佳餚。
適合偏好健康菜色的旅客享用。
請試試這種充滿挑戰性的日式料理風格。
藍帶雞排
由 Saki Yammoto 製作
傳統法國菜餚「藍帶」，以機上餐點形式呈現。
正如「藍帶」隱含著「廚藝精湛女廚師」的意義，請享受這道由年輕女性主廚製作的精緻震撼佳餚。
* 菜單樣本
機上餐點由年輕的主廚負責規劃設計。
日本最大的廚藝競賽 RED U-35，旨在發掘未來的新秀生力軍，我們邀請六位年輕主廚與我們合作。JAL 將提供全新機上餐點，網羅各式豐富美食，例如日式、法式、義式與中式料理。
<RED U-35[RYORININ’s EMERGING DREAM U-35]>
這是日本最大的廚藝競賽，於 2013 年發起，致力於發掘年輕且才華洋溢的新秀主廚。
AIR 系列
* 菜單樣本
AIR Soup Stock Tokyo
這是兩家公司合力創作「Air Soup Stock Tokyo」後推出的第 6 款菜單。
針對本款菜單，JAL 將推出搭配扇貝與高麗菜的春蔬濃湯，使用青森縣陸奧灣出產的扇貝，以及鮮甜的高麗菜、馬鈴薯、蘑菇，融合一絲柚香柑橘的風味。
下次搭乘從日本出發的航班時，請好好享受這款 JAL 和 Soup Stock Tokyo 聯手推出的期間限定菜單。
菜單由 L'Effervescence 首席主廚生江史伸監製。
* 菜單樣本
結合「客艙內的幸福時刻」(A moment of happiness inside the cabin) 主題與主廚生江史伸的「讓顧客因美食而幸福」(Making customers happy with delicious meals) 的烹飪概念，這套原創菜單僅於 JAL 夏威夷航班上提供。
敬請用心品嘗使用時令食材入菜的高品質健康餐點。
菜單由法國餐廳「L'Effervescence」傑出主廚生江史伸監製。
1973 年在橫濱出生。自大學政治學系畢業後，曾於北海道 Michel Bras Toya Japan 及英國 The Fat Duck 擔任副主廚。2010 年於東京開設餐廳 L'Effervescence，並榮獲米其林 2 星級、永續性餐廳獎 (Sustainable Restaurant Award)、亞洲 50 最佳餐廳 (Asia's 50 Best Restaurants) 特別獎等殊榮。
其他餐點選擇
除了標準經濟艙餐點以外，豪華經濟艙的旅客還能享用點心服務所提供的杯麵、
甜點及其他點心。 請洽詢我們的空服員，他們十分樂意為您提供服務。
* 菜單樣本
UDON de SKY
JAL 的 UDON de SKY 是 JAL 原創的杯麵輕食。
- *提供點心的航線可能會因使用的機型而有所異動。
- *數量有限。
酒精飲料
葡萄酒與烈酒清單
日本燒酒「富乃宝山」(Tomi-no-Hozan)
採用與當地農家契作的嚴選品種蕃薯「黄金千貫」(Kogane Sengan)， 以低溫管理技術細心製作釀造而成的燒酒。 酒廠對米麴同樣講究，設有燒酒廠中少見的米倉， 只存放一年份燒酒產量所需的稻米，以穀粒的自然狀態保存，在製麴之前才進行碾磨。 本款燒酒為上乘之作，帶有清爽的柑橘香。 細細品嚐屬於蕃薯的醇厚甜美與回甘滋味。
Vollereaux Brut Reserve N.V.
這款迷人香檳散發出宛若法國香檳產區獨有餅乾一樣的多層次風味，並與新鮮果香完美調和。 細膩的尾韻、滑順氣泡與酸度打造出令人愉悅的品酒體驗。 這款 Vollereaux 非常適合作為開胃酒，搭配您最喜愛的點心和下酒小點。 請盡情享用！
雙 「O」佳釀
JAL 葡萄酒顧問大橋健一 MW (葡萄酒大師) 和品酒師大越基裕，
為豪華經濟艙與經濟艙乘客製作出 JAL 的原創品牌葡萄酒。
JAL 原創酒款融合了五種不同的法國葡萄品種。
請好好品味醇厚的迷人美酒與原創設計酒標。
- 香檳
- Vollereaux Brut Reserve N.V.
- 酒
- 雙「O」佳釀 (紅酒、白酒)
- 白蘭地
- 人頭馬 (Remy Martin)
- 日本燒酒
- 日本燒酒「富乃宝山」(Tomi-no-Hozan)
- 伏特加
- 絕對伏特加 (Absolute Vodka)
- 琴酒
- 龐貝藍鑽特級琴酒 (Bombay Saphire)
- 威士忌
- 起瓦士威士忌 (Chivas Regal)
- 日本梅酒
- 鴬宿梅 (Oushukubai)
- 日本清酒
- 啤酒
- *菜單可能有所變動。 如果無法提供您喜愛的品項，我們深感抱歉。
駕車提醒
下飛機後需要駕車的乘客在飛航中請勿飲酒。 酒後駕車不僅危險，也是違法行為。
非酒精飲料
軟性飲料
* 照片可能與實物不同。
冷飲
- 柳橙汁
- 蘋果汁
- 蕃茄汁
- JAL 特調飲品
"Sky Time" - 沛綠雅 (氣泡礦泉水)
- 礦泉水
- 可口可樂
- 雪碧
- 綾鷹
日式冷綠茶
熱飲
- 咖啡 (JAL CAFÉ LINES 咖啡服務)
- 綠茶
- 紅茶
