搜尋我們希望聽到旅客說：「我想搭乘 JAL 是因為想品嘗他們的機上餐點」，因此我們的目標是讓餐點不但美味可口，更能為飛行旅程增添樂趣。 讓用餐時光帶來與眾不同的感受。 請享用 JAL 的熱情款待，讓 JAL Kitchen Gallery 為您打造更愉快的飛行體驗。
搜尋機上餐點菜單
- *機上餐點必須於飛航期間食用。
- *起飛後 1 小時開始供餐。
- *深夜出發航班將於抵達目的地前 2 小時 30 分鐘供餐。
- *請注意，上述服務開始時間可能因天候狀況等因素而有所變更。
- *旅客可事先預訂專為過敏人士設計的機上特別餐。
JAL 為具有食物過敏的旅客精心準備餐點，但餐點仍可能含有微量過敏原。
如果您對於機上餐點的過敏相關資訊有任何疑慮，請詢問我們的空服員。
我們在飛航期間所能提供的資訊有限。 請自行判斷以選擇餐點。
合作設計菜單
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關於 JAL Kitchen Gallery
進一步瞭解 JAL Kitchen Gallery由六位才華洋溢的年輕主廚設計菜單。
賞櫻必備的野餐便當佳餚，米飯佐以鮮甜大豆粉與蔬菜
由 Yuuki Tanaka 製作
不含葷食，佐以類素肉等食材的蔬食佳餚。
適合偏好健康菜色的旅客享用。
請試試這種充滿挑戰性的日式料理風格。
藍帶雞排
由 Saki Yammoto 製作
傳統法國菜餚「藍帶」，以機上餐點形式呈現。
正如「藍帶」隱含著「廚藝精湛女廚師」的意義，請享受這道由年輕女性主廚製作的精緻震撼佳餚。
* 菜單樣本
機上餐點由年輕的主廚負責設計。
日本最大的廚藝競賽 RED U-35，旨在發掘未來的新秀生力軍，我們邀請六位年輕主廚與我們合作。JAL 將提供全新機上餐點，網羅各式豐富美食，例如日式、法式、義式與中式料理。
<RED U-35[RYORININ’s EMERGING DREAM U-35]>
這是日本最大的廚藝競賽，於 2013 年發起，致力於發掘年輕且才華洋溢的新秀主廚。
AIR 系列
* 菜單樣本
AIR Soup Stock Tokyo
這是兩家公司合力創作「Air Soup Stock Tokyo」後推出的第 6 款菜單。
針對本款菜單，JAL 將推出搭配扇貝與高麗菜的春蔬濃湯，使用青森縣陸奧灣出產的扇貝，以及鮮甜的高麗菜、馬鈴薯、蘑菇，融合一絲柚香柑橘的風味。
下次搭乘從日本出發的航班時，請好好享受這款 JAL 和 Soup Stock Tokyo 聯手推出的期間限定菜單。
菜單由「L’Effervescence」首席主廚生江史伸監製。
* 菜單樣本
結合「客艙內的幸福時刻」(A moment of happiness inside the cabin) 主題與主廚生江史伸的「讓顧客因美食而幸福」(Making customers happy with delicious meals) 的烹飪概念，這套原創菜單僅於 JAL 夏威夷航班上提供。
敬請用心品嘗使用時令食材入菜的高品質健康餐點。
菜單由法國餐廳「L'Effervescence」傑出主廚生江史伸監製。
1973 年在橫濱出生。自大學政治學系畢業後，曾於北海道 Michel Bras Toya Japan 及英國 The Fat Duck 擔任副主廚。2010 年於東京開設餐廳 L'Effervescence，並榮獲米其林 2 星級、永續性餐廳獎 (Sustainable Restaurant Award)、亞洲 50 最佳餐廳 (Asia's 50 Best Restaurants) 特別獎等殊榮。
其他餐點選擇
* 菜單樣本
- JAL Soraben (日式飛機便當)
- 若為飛往日本或從日本啟程之韓國航線的經濟艙旅客，JAL 提供機上便當式餐點。享用時令食材，感受四季之美。
* 菜單樣本
- 東京 (羽田) - 首爾 (金浦) 航線的菜單
- 往返羽田機場與金浦機場的旅客均能享用熱食餐點。
- 免費贈送礦泉水
- 前往歐洲、太平洋地區、東南亞以及雪梨的大部分航班均提供瓶裝水。 您隨時皆可取得飲用水，安心無虞。 我們提供的瓶裝水產自日本新潟縣南部的津南。 津南坐落於日本最大的河階之上，是降雪量極高的地區。 這塊土地的自然環境得天獨厚，不但擁有終年積雪的苗場山山脈其中部分屬於上信越高原國立公園，另外還擁有天然泉水，獲日本國土交通省指定為「日本名水百選」之一。 本款軟性礦泉水硬度僅有 17 ppm，適合搭配餐點飲用。
- Sky Oasis (自助零食台)
- 長途飛行時，如果覺得飢餓或口渴，自然不會只想坐等點心或飲料送來。 歡迎利用我們便利的 Sky Oasis 自助零食台止飢；本服務在往返歐洲及北美航線均有提供 (夏威夷航線除外)。
酒精飲料
酒單
- 雙「O」佳釀
- 即將推出...(2018 年 8 月 1 日起)
JAL 葡萄酒顧問大橋健一 MW (葡萄酒大師) 和品酒師大越基裕，
為豪華經濟艙與經濟艙乘客製作出 JAL 的原創品牌葡萄酒。
JAL 原創酒款融合了五種不同的法國葡萄品種。
請好好品味醇厚的迷人美酒與原創設計酒標。
- 啤酒
- 葡萄酒
- 威士忌
- 日本清酒
- 琴酒
- 伏特加
- 白蘭地
- 日本梅酒
- *菜單可能有所變動。 如果無法提供您喜愛的品項，我們深感抱歉。
非酒精飲料
汽水
* 照片可能與實物不同。
冷飲
- 柳橙汁
- 蘋果汁
- 蕃茄汁
- JAL 特調飲品
"Sky Time Kiwi" - 礦泉水
- 氣泡水
- 可口可樂
- 雪碧
- 綾鷹日式冷綠茶
熱飲
- 咖啡 (JAL CAFÉ LINES 咖啡服務)
- 綠茶
- 紅茶