選ばれたシェフたちの心を込めた料理を、空の上で心ゆくまでお楽しみください。

米澤文雄

レストラン「No Code」オーナーシェフ

2002年に渡米し「Jean-Georges」ニューヨーク本店で日本人初のスー・シェフに就任。帰国後、国内の名店で料理長を歴任し2022年にオーナーレストラン「No Code」を開業。現在はレストラン運営にとどまらず、障がい者施設などで食を主軸にしたボランティア活動を通して社会貢献を続けている。

ヴィーガンという世界。「美味しい」から選ぶ、現代ならではの選択肢の一つです。植物性の食材だけでも驚くほど美味しい。JALで提供するヴィーガン・ベジタリアンミールに、たくさんの思いを込めて作りました。新たな食のジャンルをぜひお楽しみください。

※要事前予約
※写真はイメージです

米澤 文雄