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今回訪れたのは、2013年9月号でもご紹介した岩手県のフレンチレストラン「ロレオール」。今年9月に奥州市前沢から、温泉地で有名な花巻市に移転したばかり。しかも、その場所は、山あいにある古民家なのです。
「ロレオール」の伊藤シェフが作る料理はフレンチの枠にとらわれない発想で多くの人々を魅了し、全国の食通達の下をうなられています。
また、岩手県の生産者の方々と連携しながら、地元食材を積極的に使い、その魅力を県内外に発信しつづけています。
伊藤シェフのこだわりは、地元の生産者との関わりと想いを大切にし、その想いを料理で表現すること。まさにそれらが徹底されたスペシャルメニューです。味や技術はもちろんですが、何より熱い想いが、おいしくて、強くて、やさしい料理だということを伊藤シェフは教えてくれます。
今回も、料理人たちのこだわり抜いた技と味、まさに力が結集した機内食をぜひ、ご堪能頂ければと思います。
※夕食：17時以降の出発時間帯
俵御飯に「大槌復興米」をご提供
11月・12月の機内食の俵御飯は、津波を乗り越えて芽吹き、「奇跡のお米」とも呼ばれる、岩手県の「大槌復興米」をご提供致します。また同期間の機内誌特集記事にて「大槌復興米」をご紹介します。
しかも、その場所は、山あいにある古民家です。
「ロレオール」の伊藤シェフが作る料理はフレンチの枠にとらわれない発想で多くの人々を魅了し、全国の食通達の舌をうならせています。
また、岩手県の生産者の方々と連携しながら、地元食材を積極的に使い、その魅力を県内外に発信しつづけています。
岩手県花巻市台1-363 石黒農場内 古民家
tel：080-9014-9000（ロレオール専用電話）
0198-27-2521（石黒農場）
伊藤 勝康 オーナーシェフ
1963年千葉県生まれ。東京エアポート（株）レストランに13年間勤務した後、1995年に岩手県前沢に移住。2000年に独立し、フランス料理をコンセプトにした出張料理「ロレオール丘」を開業、2009年「ロレオール」と店名を変更しオーナーシェフに。2014年9月に花巻市の石黒農場内の古民家に移転し、現在に至る。NPO法人「ソウルオブ東北」理事、「いわて地産地消推進会議」委員長、2011年農林水産省「料理マスターズ」ブロンズ賞受賞。
「こだわりの日本酒」は東北6県の厳選日本酒をご提供
11月･12月の国内線ファーストクラスの「こだわりの日本酒」は、東北6県の厳選された日本酒6銘柄を1銘柄ずつ順次ご提供します。
国際線のビジネスクラス(*)にて、東北各地の郷土料理をイメージした「東北御膳」をご提供します。「胡桃豆腐」「牛タンスモーク」「ハタハタ南蛮」など東北各地の食を追求しました。
（*）日本発ニューヨーク/ボストン/ロサンゼルス/シカゴ/サンディエゴ/ヘルシンキ/フランクフルト/パリ/バンコク/シンガポール/ジャカルタ/ホーチミン/香港/台北（松山）/北京/上海
※路線により、ご提供内容が異な場合もございます。
河童伝説は全国各地に残っているが、実在したか否か（あるいは実在しているか否か）という観点では、ミステリアスながらもあくまでファンタジーの領域にあるものと推測する。頭頂部に皿（のようなもの）が付いている、全身やや緑がかった色味をしている、いたずら好きで好物はキュウリ……、などなど、その姿形や特性はどこかユーモラスなイメージがある。
マサカリの形をした、青森県下北半島の中央部に位置するむつ市薬研温泉一帯にも河童伝説が残る。平安時代、円仁という僧侶がこの地を訪れた際、道に迷い、ケガをした。河原で途方に暮れていると、そこに大きな蕗（ふき）の葉をかぶった河童が現れ、奥薬研の温泉場に導いて湯治をさせた、と伝えられる。
三沢、青森、いずれの空港からでも車で北上すること3時間から3時間半。薬研温泉は大畑川沿いの森に囲まれた風光明媚な場所に佇たたずむ。渓流の水は木々の色を映しているからか、それこそやや緑がかって見える。岩陰から不意に河童が躍り出てきてもおかしくないほど、水の音以外は静寂極まりない。
（スカイワードより一部抜粋）
国内線・国際線の機内誌「skyward」にて、「東北 温かい泉は心も温める」と題し、11月号・12月号の2回に分けて、東北六県の温泉や日本酒についてご紹介します。
東北には数々の名湯あり。佳宿あり。銘酒あり。美肴あり。
各県1カ所の温泉地を訪ね、それぞれの個性豊かな魅力に焦点を当てる第2弾。
今回は青森、秋田、山形の3県を巡る。青森県はむつ市の「薬やげん研温泉」。
秋田県は湯沢市の「秋の宮温泉郷」。山形県は上かみのやま山市の「かみのやま温泉」。日本文化の泉が、こんこんと湧く場所へ。大らかで、温かいなぁ、東北は。
※「SKYWARD」のバックナンバーはこちらからご購入いただけます。
お笑いコンビのパックンマックンが歩いてこそ感じられるその土地の魅力をウオーキングを通して紹介する旅番組。
今回は、秋田県横手市。
秋田県横手市の増田は江戸時代に交通の要所として栄えました。明治時代の豪商たちが建てた内蔵と商家の家並みをご紹介します。ウオーキングは十文字駅を起点に、地元のお母さんたちが手作りの食品を持ち寄る市場、アップルロード、マンガ美術館を経て、増田へと至るコースです。秋田が誇る観光スポット角館の情報もお届けします。
機内ビデオプログラム「秋田 横手市増田ウオーク」の映像コンテンツをお楽しみください。
※ こちらのコンテンツは配信終了いたしました。
日本国内各地のラウンジ（*1）で11月・12月の2カ月間、東北6県より取り揃えた銘酒をご提供します。
12月は山形県・青森県・秋田県の日本酒をお楽しみください。
※ご用意数がなくなり次第終了させていただきます。
（*1）東京（羽田：国内線ダイヤモンド・プレミアラウンジ、国内線・サクララウンジ）/(成田：国内線サクララウンジ）、札幌（新千歳）・仙台・小松・大阪（伊丹）・大阪（関西）・広島・松山・福岡・熊本・鹿児島・沖縄(那覇)
（ラウンジ名を表示していない空港については、国内線サクララウンジにて提供。）
山形県オリジナルの酒米“出羽の里“を使用した純米大吟醸です。
雑味の少ない“出羽の里“を高度に精米し、低温でじっくりと発酵することで、上品な吟醸香、しっかりとした深い味わい、そしてスッキリとしたきれいな後味をひき出しました。酒どころ山形の米、水、気候から生まれた純米大吟醸を是非お楽しみください。
青森県産酒米“華想い“を50%磨き上げ、甘い果実のような香りが華やかに広がり、繊細でやわらかい米の旨みを感じる、バランスのとれたお酒です。
良質な酒造好適米を贅沢に磨き上げ、主に大吟醸仕込みで使われる高い香気成分を生成する酵母で丁寧に醸しました。香味のバランスが良好で、フルーティーかつなめらかな味わいをご堪能いただけます。
訪日外国人向けの情報案内サイトとして世界26地域で展開している「JAL Guide to Japan」内の観光案内ページにおいて、東北の魅力を世界に発信し、海外からより多くのお客さまを東北にお迎えすべく、「東北編」を公開します。
東北6県の銘酒をはじめ、日本酒の楽しみ方や、冬のシーズンに向けて、東北6県のスキー場をご紹介します。
一人でも多くの海外のお客さまを東北にお迎えすべく、東北の魅力を多言語*で世界に発信します。
*中国簡体字・香港繁体字・台湾繁体字版は 12月公開予定
＜東北発着便ご搭乗キャンペーン＞および＜"とっておきの逸品"にてマイルを東北の特産品と交換＞は終了いたしました。
2014年11月1日〜2015年2月28日（ご搭乗日）の間、青森・三沢・秋田・花巻・山形・仙台発着路線のJALグループ国内線へのご搭乗で、ボーナスマイル1,000マイルを抽選で200名様に、または、「温泉マイル」提携旅館でもある旅館「時音の宿湯主一條」のご宿泊券（1泊2食付き）を抽選で1組2名様に、「深山荘 高見屋」のご宿泊券（1泊2食付き）を1組2名様にプレゼントします。
宮城県白石 鎌先温泉にある「時音の宿湯主一條」は1428年開湯の源泉2つを有する創業600年の人気の宿。自然に囲まれた場所にあり、館内は森のなかのような開放感。内風呂では傷に効くといわれる「薬湯」が、露天風呂では肌にやさしい「つや肌の湯」が楽しめます。
腕自慢の板長の料理は個室料亭にて。ゆっくり優雅に晩餐を。
山形県 蔵王温泉にある「深山荘 高見屋」は創業およそ300年、歴史ある霊泉を守り続ける老舗旅館。四季折々、自然の豊かな表情に抱かれた桃源郷、蔵王温泉。そのもっとも奥まった高台で純和風の佇まいを見せるくつろぎの宿。ご満足いただくためのきめ細かなサービスと心配り、極上のお湯は、創業当初のまま。老舗ならではのおもてなしが快い。
「とっておきの逸品」では、お持ちのマイルを日本や世界の美食の品々に特典として交換いただけます。
申込期間：2014年12月1日〜2015年2月28日（お申し込み日）
商品内容：
【秋田県】
- 稲庭手延うどん
- 特別栽培米 秋田県産 あきたこまち
- ＜味の海翁堂＞青森シャモロックせんべい汁
- 鯖寿司と燻製のごちそうセット
- 米沢牛 ロースステーキ
- ＜平田牧場＞平田金華豚肩ロースみそ漬け
