食通の舌を喜ばせてきた日本三大珍味である「からすみ」。
日本屈指の名産地である長崎産、藤井の「からすみ」は、口にしていただく瞬間に最高のものとなっております。ぜひ、自信の「からすみ」を一度ご賞味ください。

五島列島の清冽な海水のみを原料とし、直火炊きの平釜式で昔ながらの伝統製法にもとづき、十分な時間と手間をかけ、炊き上げています。ミネラルを十分に含み、辛みを抑えたまろやかな五島列島の海そのもです。

平成27年度福岡国税局酒類鑑評会の純米部門で金賞を受賞しました。燗で良し、冷やで良し、魚料理から肉料理まで、どの料理も引き立てる「究極の食中酒」を誇っています。

日本最西端の地である平戸で、創業元禄元年より酒を醸しております。酒造好適米山田錦を原料に低温で発行させた大吟醸酒。華やかな香りと米の旨味が調和した味です。冷やしてお召し上がりください。

米麹1/3、大麦2/3、そして自然の地下水で仕込んだもろみを常圧蒸留した本格焼酎です。麦焼酎本来の麦の風味と、米の甘みに加えコクと旨みがあります。2年貯蔵。

麦焼酎発祥の島より国税局酒類鑑評会七年連続金賞受賞の老舗蔵元がおすすめする銘酒「壱岐の華」。常圧蒸留と熟成にこだわり、芳醇な麦の香り・米麹の甘みが滑らかな舌触りとふくよかな味の広がりを感じさせる。

麦焼酎発祥の島である壱岐で、地元壱岐の原料にこだわり、麹室で丁寧に米麹を造り、甕で仕込んだ麦焼酎です。ロック、水割りがおすすめです。

[壱岐]は「麦焼酎発祥の地」。米麹1/3・大麦2/3を順次仕込み、蒸留段階で香味の優れた部分を採り、スペインで使用されたホワイトオークで貯蔵し熟成させた本格麦焼酎です。ロックか水割りでお楽しみください。

長崎県産の新鮮な春じゃが芋を原料にしています。（長崎県の春じゃが芋生産量は全国1位）すっきり、まろやかな味が特徴でほのかにじゃが芋の香りが口の中に広がります。

[壱岐]は「麦焼酎発祥の地」。壱岐産の米1/3・大麦2/3を昔ながらの「かめ」で仕込み、蒸留段階で香味の優れた部分を採り、「かめ」で貯蔵し熟成させた本格麦焼酎です。麦の香りと米麹の天然の甘さが特長です。