丹念に磨き上げた「吟風」と米麹だけを原料に、清冽な雪清水で仕込んだ特別純米酒。米の旨みを十分に引き出した、まろやかな味わいが特長です。北海道産米使用。日本酒度+5。
北海道産の酒造好適米「吟風（ぎんぷう）」を精米歩合50％まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。絹のごとく透きとおったなめらかさ、さりげなく優雅な香りが特長です。「きらりっぷ」認定品。
「まる田」は小林家の屋号であり、北の錦の「道産米で造る現時点での最高峰の純米酒」です。北海道初の酒米を目指して開発された、吟風（空育158号）を使用した純米酒。全体的にうま味がしっかり感じられ、わずかな苦味がアクセントになってキリッとした印象です。純米吟醸酒の精米歩合まで米を磨いていますが、アルコール分が味わいに幅を持たせて濃厚な印象を持ちます。しかし、その分、喉ごしがスパッと切れ上がる感じがあります。
「きらりっぷ」認定品。
北海道最大の果樹の里・余市の契約農家で栽培した葡萄を余市で搾って醸造した、オンリーワンの地ワインです。オリを自然に沈め、上澄みだけを採るシュール・リー製法の辛口ワインです。時間をかけて仕上げた、深みのある味わいをお愉しむください。ケルナー（余市産100％）やや辛口。
「北のハイグレード食品+ 2014」認定品。
北海道最大の果樹の里・余市の契約農家で栽培した葡萄を余市で搾って醸造した、オンリーワンの地ワインです。フレンチオーク樽で長期熟成させたこだわりの赤。樽香と渋味が複雑に重なり合うことで醸し出される重厚感と華やかな余韻をお愉しみください。ケルナー（余市産100％）やや辛口。
「北のハイグレード食品+ 2015」認定品。
奥尻ワイナリーは日本海に浮かぶ奥尻島にある、全国でも珍しい海のそばのワイナリー。ミネラル感のあるあるクリーンな飲み口と、かすかに残る潮の香りが特徴。発酵中に発生する炭酸ガスを液体に微量残すことにより、爽やかさとチャーミングな味わいのバランスを意識して作られている。「北のハイグレード食品+ 2016」認定品
北海道を代表する白ワイン用品種ケルナーから醸造した辛口の白ワイン。コストパフォーマンスの高いワインとして、プロからの評価の高いワインです。北海道産100％。「北のハイグレード食品＋2014」認定品。
ドイツ系品種が多い北海道において希少なピノブラン種から醸造。料理にも合わせやすく、ミシュラン三ツ星店でも採用されている骨格のしっかりとした味わい。浦臼町自社畑「鶴沼」産100％。
北海道を代表する赤ワイン用品種ツヴァイゲルトから醸造した、果実味と程よいコクと渋みのバランスの取れたエレガントなミディアムボディの赤ワイン。浦臼町自社畑「鶴沼」産100％。
世界中でも北海道でしか栽培されていない特産のハスカップを使ったフルーツワイン。夏はよく冷やして、冬にはホットワインとしてお召し上がりいただけます。甘酸っぱく爽やかな味わいをお楽しみください。「北のハイグレード食品2015+ 認定」。
余市町 木村農園産のケルナーをすっきりとした辛口 白ワインに仕上げました。白い花やピーチなどの華やかな香りとシトラス系の爽やかな味わいをお楽しみください。
余市町 木村農園産のケルナーを爽やかな甘口 白ワインに仕上げました。白桃や洋ナシ、ライムなどの華やかな香り、シトラス系のフレッシュな味わいや桃のコンポートのような凝縮された果実の風味をお楽しみください。
余市町 木村農園産のピノノワールをしっかりとした辛口のロゼワインに仕上げました。ピノノワールらしいチェリーやクランベリーなどチャーミングな香り。まろやかな酸とフランボワーズのような赤果実の味わいをお楽しみください。
石狩平野を一望出来る丘陵地にある家族経営のワイナリーの爽やかな白ワイン。赤ワイン用葡萄のピノノワールを房ごと圧搾して可憐で可愛らしい桜色の白ワインに。フルーツの香りと、やさしい甘みを、凛としたきれいな酸味が引き締める甘口のピノノワール。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
石狩平野を一望出来る丘陵地にある家族経営のワイナリーの爽やかな白ワイン。青りんごや柑橘系果実の爽やかな香り。やわらかな果実のやさしい甘みと、きれいな酸味のバランスが良いバッカス。ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
大地の風味を感じる個性的な赤ワイン。酸とタンニンのバランスがとれたミディアムボディです。
ジンギスカンなどの肉料理にピッタリ、煮物・天ぷらなど和食にもあいます。
まるで生ぶどうのようなナイアガラの爽やかな香りをそのままワインにしました。乾杯酒にも食中酒としても楽しめます。どんなお料理にも合わせやすい、少し辛口の仕上げにしました。
2013年の気候ゆえ多少酸落の悪い果実でしたが、ケルナー特有の香りを強調するため敢えて、酸味をそのままに作りました。満2年の瓶塾成を経てかなりのものに仕上がりました。
優しい色合い、果実香と熟成香のバランスが良い香り、爽快な酸味と軽快ながら豊かさを持つ味わいは、まさに十勝ワインの代名詞的なワインです。
清見種とツバイゲルトレーベ種を ブレンドし、バランスの良さとマイルドな味わいが特長の赤ワインです。
北海道の海の幸「スモークサーモン」と山の幸「チーズ」が出会った美味しいコラボレーション！スモークサーモンの味付けには「醤油いくら」の調味液を使用し、漬け込んだ後は桜のチップで丁寧にスモークしています。1つ1つ手づくりで仕上げ、保存料を使用せず製造しております。「北のハイグレード食品 +2014」認定品。
北海道産を使って、北海道で作られた美味しくて体にやさしい無添加珍味。原材料は道東産の棹前（さおまえ）昆布。昆布、鰹、椎茸の天然だしで味付けし、香ばしさと旨みを加えるため焼きを入れて食べやすいようにカットしました。パリッとした食感は独特で子供からお年寄りまで、誰でも食べられる仕上がりになっています。
「北のハイグレード食品 +2014」認定品。
本わさびを栽培・製造・加工・販売すべての過程を登別温泉で手掛け、創業100周年を迎える伝統の味。本わさび独特の芳醇な香りと、鋭い辛さを損なうことなく、厳選し熟成した酒粕で堤、まろみとコクをまとったお漬物。定番のご飯・かまぼこと一緒にお召し上がりになるほかに、ハンバーグ・焼き鳥・ステーキ・納豆・トーストにつけて食べても美味しい。和食にも洋食にも合うお漬物です。
登別温泉で100年続く伝統のわさび漬に登別牛乳を使用したフレッシュなクリームチーズをあわせた新しい味です。
焼きたてのパン、お好みのお肉料理にたっぷりのせて、ワインと一緒に召し上がると格別です。
野菜スティック、クラッカーにディップすると贅沢な一品に。
北海道伊達市近郊産の新鮮な生乳を使用し、塩のみで味付けした「安心」「安全」な商品です。手作りで作り上げることで、柔らかい食感、ミルク感を存分に楽しむことが出来ます。そのまま食べるのはもちろん、加熱するととろけるチーズに変わるのでお料理にもぴったりなチーズです。
広大な草原と澄み切った空気のなか、のびのびと暮らす乳牛から搾られた生乳を100％使用しています。生乳本来の優しい味わいが楽しめるモッツアレラタイプのさけるチーズです。口のなかに広がるミルキーで優しい味わいをお楽しみください。
クセがなく口あたりがシャッキリとしているので、軽めのワインと合わせ、そのままでお召し上がりください。木の実を思わせる風味と爽やかさ、脂肪分が少なくおだやかな酸味と、熟成された味わいが人気です。
※表面を語っているワックスを取ってお召し上がりください。
新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使い、自然のうまみとコクを引き出し、乳酸菌が生きています。また、塩分をひかえた、クセのないまろやかな風味が最大の特長。
※表面を覆っているワックスを取り除き、お召し上がりください。
ほろっと超濃厚、しっとりハッピー。チッチキー チーズ&ココア。 濃厚なチーズの風味と、ふんわりひろがるココアの香り。人気のキャッチケーキと同じ想い、同じ材料でこんがり、さっくり焼き上げた、スナッフルスの新しくておいしい仲間です。
抗酸化・抗老化作用で知られるポリフェノールを配合した、油で揚げない焼きドーナツ「サプリドーナツ」です。使われているのは、従来よりも身体に吸収されやすい、ライチ由来のポリフェノール。アーモンドペーストを練り込み、表面はカリっと、中はしっとりとした深い味わいに仕上げました。「ヘルシーDo」認定品。
創業明治39年より札幌銘菓として地元の人に愛され続ける月寒あんぱんは、北海道産小豆100％のこしあんを薄皮で包んだ和菓子。その月寒あんぱんにライチ由来のポリフェノール「オリゴノール」を50mg入れた「オリゴノールアンパン」は、「ヘルシーDo」認定品。
かわいい、おいしい、分けやすい。小さな薪の「三方六」。小さな年輪に大きな慶びを込めて。
年輪の一層一層に、慶びと美味しさを重ねました。食べきりサイズの小さなバウムクーヘンです。
「北海道HACCP」認定品。
「くるみ」「松の実」「かぼちゃの種」、3種類の木の実が香ばしい特製のバターフィナンシェです。ざっくりと、くるみに、天然松の実、さらにかぼちゃの種で彩をプラスして、歯ごたえも香ばしい仕上がりになりました。木の実の風味を生かした柳月特製のバターフィナンシェ、ぜひお召し上がりください。
「北海道HACCP」認定品。
しっとりやわらか 人気のミルクまんじゅうです。北海道産のバターとミルクをたっぷり練りこみました。
生地も、餡も、しっとり感にこだわり抜いた北海道のミルクまんです。
「北海道HACCP」認定品。
「ココナッツ」のフィナンシェが新登場！ココナッツオイルを練り込んだ生地に、香ばしい果肉を散らして。甘い香りに心も体もくつろぐ、新時代のフィナンシェをぜひ一度お召し上がりください。
蔵生は、北海道産の小麦粉とビートグラニュー糖で作ったバター風味の生地で生チョコを包んで焼きあげた、まったく新しいソフトクッキー。味わいしっとり、食感なめらか、自然風味。その食感のおどろきと美味しさ。旭山動物公園通りにある「北海道HACCP」認証の専用工場でお菓子職人が一つ一つ想いを込めて丁寧に焼き上げました。
主原料のじゃがいもに、バターをたっぷり合わせ焼き上げています。 しっとりとした食感を持ちながら、サクサクとした口溶けの良さも楽しめる、独特な仕上がりになっています。 また、ほんのりとした塩味と素材の深いコクが後をひき、甘いお菓子が苦手な人にも好評を得ている北海道ならではの焼き菓子です。
世界初！！ライチ由来の次世代ポリフェノール配合。オリゴノールとは、ライチ果実から抽出し、世界初の記述によって低分子化した次世代ポリフェノール。北海道黒松内町の天然水使用。札幌と函館の中間に位置する黒松内町に広がるブナの森がじっくり育てたナチュラルミネラルウォーター。それが黒松内天然水です。「ヘルシーDo」認定品。
北海道沼田町のトマトは露地栽培。支柱もたてず、大地にころころ転がりながらたっぷりと太陽を浴びて赤くなります。糖度も高く、リコピンもいっぱいで旬の美味しさがギュッと詰まっています。トマトの主な品種は「なつのしゅん」。肉厚で水っぽい生食用のトマトとは一味違う、とろりと濃厚な味わいが楽しめます。糖度の高い数種類のトマトをブレンド。とびきり甘く仕上げました。
「北海道HACCP」認定品。
北海道沼田町のトマトは露地栽培。支柱もたてず、大地にころころ転がりながらたっぷりと太陽を浴びて赤くなります。糖度も高く、リコピンもいっぱいで旬の美味しさがギュッと詰まっています。トマトの主な品種は「なつのしゅん」。肉厚で水っぽい生食用のトマトとは一味違う、とろりと濃厚な味わいが楽しめます。真っ赤に完熟するまで待って収穫したトマトを使用。甘くて果肉感のある濃厚な味わいです。
「北海道HACCP」認定品。
北海道沼田町のトマトは露地栽培。支柱もたてず、大地にころころ転がりながらたっぷりと太陽を浴びて赤くなります。糖度も高く、リコピンもいっぱいで旬の美味しさがギュッと詰まっています。トマトの主な品種は「なつのしゅん」。肉厚で水っぽい生食用のトマトとは一味違う、とろりと濃厚な味わいが楽しめます。北海道八雲町産の自然海塩を0.2％プラスして、トマト本来の甘みをさらに引き立てました。
「北海道HACCP」認定品。
大正3年発売の「湯の香ひょうたん飴」は長い間観光客の方々に根強い人気を誇っています。縁起の良いコロッとかわいい「ひょうたん型」で、黒ごま・白ごま・青のりの風味を生かし、お口いっぱいに香ばしいごまの香りが広がります。どこか懐かしくて、素朴な味わいの「湯の香ひょうたん飴」をぜひご賞味ください！
美容と健康によい、北海道産の熊笹をパウダーにし、一粒の飴にギュッととじこめた健康飴です。熊笹には、食物繊維がたっぷり！！腸の働きを活性化してくれます。栄養たっぷりの熊笹を北海道産の甜菜糖と一緒に練り込みました。ぜひ、一度ご賞味ください。
登別市が誇る、北海道自然遺産「登別温泉地獄谷」より、黒いフェイスマスクをご紹介します。9種類の泉質からセレクトした硫黄泉・酸性鉄泉と熊笹エキス・キトサンなど肌を潤す成分を配合しました。
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