今回の日本各地の名店プロデュース機内食は、茨城県土浦市「霞月楼」の菊池（きくち）智則（とものり）料理長による監修メニューをご提供します。創業明治22年、土浦の地で1世紀以上愛され続ける老舗料亭では日常をはなれゆったりと流れる一刻のなか、創業より培われた伝統の技で季節を捉えた本格会席料理がお楽しみいただけます。つくば山麓の雄大な自然のなかで放し飼い、有機無農薬で育てられ、柔らかで滋味深い肉質の「かすみ鴨」を堪能いただける「かすみ鴨照焼」（上旬羽田発、下旬羽田着提供メニュー）や、生産量が少なく「まぼろしの牛」とも呼ばれる「飯村牛」を使った「飯村牛と土浦蓮根きんぴら」（中旬羽田発、上旬羽田着提供メニュー）、鶏肉の絶妙な触感とコクが特徴の「水郷赤鶏南蛮漬け」（下旬羽田発、中旬羽田着提供メニュー）など地元の食材が詰まった季節感溢れるお食事がお楽しみいただけます。
今後も各地の名店、名料理人たちによるこだわりのメニューをご提供していく予定ですので、ぜひご期待ください。
* 夕食：17:00以降の出発便対象。沖縄便は18:00以降の到着便で提供。上旬・中旬・下旬の3つのメニューを用意。