JALプレゼンツ ドメーヌ・タカヒコ メーカーズディナーとワイナリーツアー
※写真は全てイメージとなり、料理・ワインは一例です。
2024年1月30日（火） 14：00に発売いたします。
販売を終了しました。
予約の取り消し状況により、予告なしで再販する場合もございます。あらかじめご了承ください。
※写真は全てイメージとなり、料理・ワインは一例です。
北海道 余市・仁木ワインを楽しむ 2024
JALプレゼンツ
ドメーヌ・タカヒコ メーカーズディナーと
ワイナリーツアー
北海道 余市・仁木ワインを楽しむ 2024
JALプレゼンツ ドメーヌ・タカヒコ メーカーズディナーとワイナリーツアー
コースのポイント
1日目の「ドメーヌ・タカヒコ」メーカーズディナーでは、曽我貴彦氏 ご本人より、ペアリングワイン約8種の解説をいただきながらJRタワーホテル日航札幌の北海道食材をベースにしたコース料理のペアリングディナーをご堪能！
2日目は専用車で余市・仁木ワイナリー巡り と「NIKI Hills Winery」にてペアリングランチが楽しめる！
※ワイナリー巡りは「ドメーヌ・タカヒコ」、「NIKI Hills Winery」、「モンガク谷ワイナリー」各ワイナリーを見学します。
※曽我 貴彦氏の同行は「ドメーヌ・タカヒコ」のみとなります。
JALダイナミックパッケージなら選べる航空便＋宿泊、ワイナリー巡りの1泊2日、2泊3日間コースをご用意！
先着24名様限定のプレミアムなツアー！
日本航空グループは余市・仁木 のワイン、北海道のワイン、日本のワインを応援していきます。
目覚ましく発展を遂げる日本のワイン、その体験機会を提供し
・日本ワインによる関係人口の創出
・産地への訪問による交流人口の増加と利便性の向上
・ワインとその土地ならではの食文化の発信
を通して、地域活性化に貢献していきます。
〔1日目〕 3月2日（土）
曽我 貴彦氏 メーカーズディナー
津田 敏治 総料理長 コメント
四季折々、北海道産の旬の⾷材をベースに、ひとつひとつの料理と丁寧に向き合い、「愛情」込めた気持ちの伝わるお料理をお届けいたします。
今回のツアーではドメーヌ・タカヒコメーカーズディナーに合わせた特別な新作メニューをご用意して皆様のご参加をお待ちいたしております。
ドメーヌ・タカヒコ 曽我 貴彦氏 コメント
家族経営の小さなワイナリーのため、一般のお客さまに向けてイベントやツアー案内を十分に行えていないのですが、
今回、余市、仁木の発展にご協力いただいた縁で、特別にメーカーズディナーとワイナリーツアーにご協力させて頂くことになりました。
この様な機会がないと、ご覧いただけない様子や普段ご説明できないことをお話しさせて頂きながら、楽しいツアー、そしてメーカーズディナーにしたいと思っております。
特に雪が積もった畑の中のツアーは殆ど行っていないので、
ワインファンにとって非常に貴重な体験になることは間違いないと思います。
皆さまのご参加をお待ちしております。
～「ドメーヌ・タカヒコ」ペアリングワインリスト～
- ナナツモリ ピノノワール 2021
- ナナツモリ ピノノワール バックヴィンテージ
- ナナツモリ ブランドノワール 2020
- ナナツモリ ヴィノップロゼ 2022
- ヨイチノボリ ナカイブラン 2022
- ヨイチノボリ パストゥグラン 2020
＋ 他２種 予定
ワイン6種プラス2種は当日のお楽しみとなります。
※当日提供のワインは状況により変更となる場合がございます。
〔2日目〕 3月3日（日）
余市・仁木ワイナリー巡り
〜農夫がつくりあげる旨味ワインで余市から日本ワインを牽引する〜
ドメーヌ・タカヒコ
余市では1974年以来の2軒目のワイナリーとして2010年に開設。 有機栽培でピノ ・ ノワールのみを植えて、 日本の食文化にあう、 “旨味”を特徴とした赤ワインを造ることに情熱を燃やしている。 2020年には“ナナツモリ ピノ ・ ノワール2017”がデンマークのレストラン「noma」のワインリストに日本で初めて採用される。 世界で、 国内で最も注目されているワイナリーのひとつ。
〜北海道・仁木町の豊かな自然の中で、この土地でしか造れないワイン造りを〜
NIKI Hills Winery
日本屈指の複合型ワインリゾート。
フラッグシップワインの「HATSUYUKI」の白いラベルとガラス張りのレストランから見下ろす白銀のブドウ畑はまさに冬の絶景。
「五感を通じて自然に還れる、 感動と癒しの空間」そんな価値を創造しつづけるワイナリーです。
※行程2日目に「ペアリングランチ」もご用意しています。
～循環型農業の実現を目指し余市への移住からスタート～
モンガク谷ワイナリー
2012年に余市町へ移住。循環型農業を目指す中で地元の生産者との出会いをきっかけにワイン醸造をスタート。2018年産から札幌軟石の蔵を再利用した半地下式醸造所で自家醸造を開始。畑に異なる品種を植え（混植）、複数のぶどうを一緒に醸造（混醸）する「フィールドブレンド」のスタイルに特化していることが大きな特徴。「絶景を眺めながら、自家製の生ハムとワインが楽しめる場所にしたい」と木原さんは将来の夢を語ります。
〔2日目〕 3月3日（日） NIKI Hills Winery ペアリングランチ
永井 尚樹シェフ コメント
当店は、各料理に料理名はありません。僕自身が創作した詩でコース料理を表現しており、季節や土地の食材、人間の心情から着想を得、料理を探求しています。人間の六感とは、味覚、嗅覚、視覚、聴覚、触覚に加えて、鋭く物事の本質をつかむ心の感覚・直感の６つの事です。その六感へのアプローチを意識し、ストーリー性やメッセージなどが伝わり、お客さまの記憶の一端に残ることが出来れば幸いです。料理とNIKI Hillsワインのマリアージュをお楽しみください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
（専用車/ジャンボタクシー）
２日目の移動は専用車で安心・快適！
2日間コース:ホテル発→余市・仁木巡り→新千歳空港着
3日間コース:ホテル発→余市・仁木巡り→ホテル着
※2日間コースは荷物も専用車にお預けいただけます。
コース概要
- 出発日：2024年3月2日（土）
- 出発地：全国各地
- 食 事：1泊（朝食1回、昼食1回、夕食1回付き）、2泊（朝食2回、昼食1回、夕食1回付き）
- 利用ホテル：JRタワーホテル日航札幌
- 添乗員：同行いたしませんが、現地係員がご案内いたします
- 募集定員：24名様
- 最少催行人員：12名様（催行決定日：2024年2月15日（木）までに決定）
- 参加人数が最少催行人員に満たない場合は、旅行実施をとりやめることがあります。その場合、2月23日（金）までにお申し込み代表者さま宛に旅行中止をする旨をご連絡いたします。
- 旅行代金に含まれるもの：
往復の航空運賃（個人包括旅行運賃）、国内線旅客施設使用料金（対象空港利用の場合のみ）、日程表に明示した宿泊費（スカイリゾートスパ「プラウブラン」入浴代）、食事代、1日目メーカーズディナー代、 2日目NIKI Hills Wineryランチ代・見学費用、専用車（ジャンボタクシー代・乗務員代・高速料金・ガソリン代含む）、現地係員費用、消費税等諸税
- 日程表に明示した以外の費用は含まれておりません。
- ご予約は先着順となり、予定定員に達し次第、ツアー販売を終了させていただきます。
- ワインの提供は、以下施設となります。
1日目のJRタワーホテル日航札幌 夕食時
2日目のNIKI Hills ランチ時
コース行程
■1泊2日間コース
| 日程 | 日付 | 行程 | 食事 |
|---|---|---|---|
| 1日目 | 3月2日（土） | 各地  新千歳空港（15:00迄に到着する便）→ 各自移動*1 → ホテル*2
北海道 余市・仁木ワインを楽しむ 2024
JALプレゼンツ ドメーヌ・タカヒコ メーカーズディナー
メーカーズディナー終了後、各自フリー |
朝：× 昼：× 夕：〇 |
| 2日目 | 3月3日（日） | ホテル発  （専用車*3）余市・仁木へ（専用車*3にて移動）
余市・仁木ワイナリー巡りとNIKI Hills Winery ペアリングランチを楽しむ！
モンガク谷ワイナリー発 |
朝：〇 昼：〇 夕：× |
*1：お客さまご負担 *2：ホテルには18:00迄にはチェックインをお済ませください *3：専用車は、ジャンボタクシーとなります
■2泊3日間コース
| 日程 | 日付 | 行程 | 食事 |
|---|---|---|---|
| 1日目 | 3月2日（土） | 各地 新千歳空港（15:00迄に到着する便）→ 各自移動*1 → ホテル*2
北海道 余市・仁木ワインを楽しむ 2024
JALプレゼンツ ドメーヌ・タカヒコ メーカーズディナー
メーカーズディナー終了後、各自フリー |
朝：× 昼：× 夕：〇 |
| 2日目 | 3月3日（日） | ホテル発 （専用車*3）余市・仁木へ（専用車*3にて移動）
余市・仁木ワイナリー巡りとNIKI Hills Winery ペアリングランチを楽しむ！
モンガク谷ワイナリー発 |
朝：〇 昼：〇 夕：× |
| 3日目 | 3月4日（月） | ホテル発 → 終日フリー →各自移動*1 → 新千歳空港（お客さまご希望便）→各地 | 朝：〇 昼：× 夕：× |
*1：お客さまご負担 *2：ホテルには18:00迄にはチェックインをお済ませください *3：専用車は、ジャンボタクシーとなります
宿泊ホテル
JRタワーホテル日航札幌
●洋室（1・2名に1室） ●全室禁煙 ●IN 15:00 OUT 11:00 ●無料WI-FIあり
●館内の温泉スパ付き ※温泉スパは18歳未満のご利用不可
ホテル外観
ホテル部屋 モデレートツイン
ホテル部屋 エクゼクティブツイン
ロビー
JR札幌駅・東改札南口より徒歩3分、札幌駅南口複合施設「JRタワー」の上層階に位置するランドマークホテル。天然温泉のスカイリゾートスパ(有料・ご利用は18歳以上)、ロビーラウンジ、スカイレストラン、レストラン＆バー、スカイバンケットなどを併設。快適性を重視した客室、高層階からの眺望など新たな魅力にあふれるアーバン・リゾートとして「やすらぎと感動」の空間をご提供しております。
朝食ブッフェ（一例）
北海道の豊かな食材を取り揃えたJRタワーホテル日航札幌だけの特別なメニューの数々。北海道の新鮮な食材をふんだんに使用した朝食でパワーチャージ！心と身体のバランスを整え、健やかで美しい一日のスタートです。35階のレストランで、和洋ブッフェ、和定食メニューを提供しております。
スカイリゾートスパ
「プラウブラン」（女性浴室）
ホテル22階、男女別になったスパエリアには、温泉風呂、バイブラバス、フィンランドサウナ、水風呂、ボディクリーンの他、男性はマイナスイオンスチームサウナ、女性はマッサージバス「カルニアアイル」、テルマリウムサウナがあり、札幌の市街地を一望しながらゆったりとした空間でおくつろぎいただけます。
ご参加案内・ご予約上の注意事項
■ご参加案内
- ご参加は20歳以上（ご出発時点）のお客さま限定となります。また、19歳以下の方は保護者の同行が必要となります。
- 2日目のワイナリー巡りは、屋内外を徒歩で巡るスタイルとなりますので、暖かく歩きやすい服装や靴をご準備の上、ご参加ください。
また、当日のお手荷物は最小限にすることをお勧めいたします。（専用車に荷物をお預けいただけます。貴重品を除く。） - 雨天決行となります。雨具（折りたたみ傘、カッパ）を持参することをお勧めいたします。
- コース設定の農園以外の畑への無断立ち入りは禁止です。
- 当ツアーはJALグループのスタッフがツアーの様子を撮影しお客さま姿を確認できる画像などを使用させていただく場合がございます。
■ご予約上のご注意・ご案内
お申し込み期間：2月23日（金）15:00までとなります。
※ご予約は先着順となり、定員に達し次第ツアー販売を終了させていただきます。
ご参加は20歳以上（ご出発時点）のお客さま限定となります。また、19歳以下の方は保護者の同行が必要となります。
お体の不自由なお客さま（歩行が不自由なお客さま/車いすをご利用になるお客さま/耳や言葉が不自由なお客さまなど）、食物アレルギーをお持ちのお客さまは予約完了後、メッセージボードにてお申し出ください。お申し出の内容によってはご対応できない場合があります。予めご了承願います。
往路は15:00までに新千歳空港に到着する便、復路は1泊2日間コースは18:30以降に新千歳空港を出発する便、2泊3日間コースは、お客さまのご希望便をご選択ください。
ご出発の7日前以降にご登録いただいたメールアドレスヘ「件名：〔メーカーズディナーとワイナリーツアー〕のご案内」をお送りいたします。集合場所の詳細などをお知らせしますので、必ずご確認をお願いいたします。
JALダイナミックパッケージでは、時価販売商品のため購入後の変更はお受けできません。
旅行契約の成立後、お客さまのご都合で旅行を取り消される場合には即時で取消料を申し受けます。
満席・満室等の理由により「検索結果画面」にて施設および対象プランが表示されない場合があります。あらかじめご了承ください。
旅行代金はフライトと宿泊施設（1日間、2日間コース）を選択後に確定いたします。
「検索結果画面」の表示金額とは異なります。カート情報欄の旅行代金をご確認ください。
〔旅行条件書について〕
お申し込み前にご確認ください。
また、旅行契約にあたり、取引条件説明書面（上記の契約内容と旅行条件書の内容が記載された書面）については、契約成立後に予約確認（購買履歴）を参照することにより「書面の交付」に代えることに同意いただく必要があります。
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