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大阪美食：在心齋橋、黑門市場和道頓堀品嚐街頭美食

大阪的熱門購物區和美食熱點心齋橋、黑門市場和道頓堀距離難波站僅數步之遙，交通便利，讓您大飽肚腹，還可以盡享購物和觀光之樂。

在心齋橋盡情購物，盡情吃喝

幾個世紀以來，大阪因其多元、豐富的烹飪場景而被稱為「Kuidaore 之城」（盡情吃喝）。

今天，這個綽號仍然適用。在大阪，飢餓的旅客可以找到休閒食品攤位、熱鬧的迥轉壽司店，及屢獲殊榮的「從農場到餐桌」餐廳。在這裡，命運之神會眷顧您。為您奉上的，必會令您齒頰留香。

沒有到過心齋橋，您的大阪之旅就不算是完全。此區是旅客選擇心怡禮物和紀念品的熱門購物地；大部份商店甚至是免稅店。 

這區遍布豪華百貨公司、本地精品店、景點、酒吧、夜總會、餐廳等，定能令您流連忘返。從貓咖啡館和卡拉 OK 酒吧，以至烹調烤肉（yakiniku）的特色日本燒烤餐廳，都一應俱全。您可以在心齋橋找到大阪最出色的烤肉。

在黑門市場品嚐大塊烤扇貝

值得一提的是，作為大阪最多人來訪的旅遊景點之一，黑門市場購物商場遍布 100 多個食品攤位，並擁有約 25 家特色餐廳。黑門市場被譽為「大阪的廚房」，在大阪的烹飪史上佔有一席位。事實上，此市場自 1822 年以來一直為遊客服務，並供應當地餐館食材。

今天，黑門市場是大阪街頭美食的熱門景點。在這裡，您可以找到烤扇貝等大阪特色美食。這些火烤扇貝帶殼烤製，澆上香噴噴的黃油，再用少許醬油調味——必定是海鮮愛好者和喜歡冒險的美食家必點的菜色。

在道頓堀品嚐餃子模樣的脆脆小吃章魚燒，也能滿足您的味蕾

道頓堀是不能錯過的地方。

道頓堀運河兩旁排列著數以百計的彩色機械廣告牌，還有五光十色的霓虹燈，為這個時尚、擠滿遊客的人氣地區在晚上添上繁華生機。這個不眠不休的人氣地區是精彩旅行照片的指定背景，在每個或明或暗的角落處，飄蕩著日本料理傳來陣陣的獨特香氣，混入熱鬧的繁華景象和聲音，必定能煥醒您的每個感官。

道頓堀的景觀固然吸睛，但也提供符合各種胃口的美食，都必定能滿足您所有的渴望。您可以在這個大阪熱點隨處找到街邊小吃攤、熱鬧的酒吧和溫馨時尚的餐廳，供應日本特色菜，如大阪最好的炸豬排和令人垂涎的章魚燒。 

章魚燒，或稱章魚丸，是一種典型的大阪街頭小吃，遍布城市各處受歡迎的街邊美食區，包括熱鬧繁華的道頓堀。

這種著名的日本小吃外表像餃子，外層酥脆可口，以有孔的鑄鐵模具烹調而成。可愛的球形燒物以昆布鰹魚高湯烹煮製作，這是一種提鮮的日本肉湯，配以一塊柔軟的章魚鬚。

章魚燒是一種真正的美點，在大阪深受喜愛的街頭美食區隨處可見，您亦會在日本酒吧的菜單上找到這種小吃，因為很多遊客和本地人都喜歡以章魚燒配搭一杯清新的冰鎮啤酒。

大阪必吃的食物：禦好燒，日本的美味煎餅

不需要加楓糖漿。相反，只需傳來 sonsu 醬。

御好燒並不是典型的煎餅，但有可能是您吃過最特別的食物。除非您以前有幸品嚐過這些美味的日本煎餅。

「Okonomi」的意思是「隨心所欲地烤」，這也正是您落單點禦好燒的意思。 

禦好燒是由雞蛋、捲心菜和山藥麵粉麵糊混合製成的燒物。這種窩心小吃可以加入美味的餡料或配料，包括豬肉、麵條或食物檔主手頭上任何其他食材。畢竟，您可以在大阪隨心所欲地享用美味的煎餅。在上面加入一點蛋黃醬、一種叫做 sosu 的日式伍斯特郡醬汁、鰹魚片和海藻，就能完成這道可口的小吃。

您可以在任何一家禦好燒餐廳找到這種美點，或者從大阪著名的街頭食品區——心齋橋、黑門市場和道頓堀的不同禦好燒街頭食品攤販處，購買這道可口煎餅。

前往心齋橋、黑門市場和道頓堀

這些受歡迎的美食熱點 - 還有更多 - 可通過難波站輕鬆抵達。您可以從關西國際機場直接乘搭火車到難波站； 如搭上快車，大約需要 45 分鐘。

從 Kappo 風格到「從農場到餐桌」餐飲：在大阪體驗一次千載難逢的烹飪歷險

雖然大阪以其休閒街頭美食馳名，但 The Nation's Kitchen 為食客供應很多獨特的烹飪體驗，從精緻的餐飲到「農場到餐桌」，應有盡有。

預備您的胃口，探索 kappo 風格的餐飲，體驗一場由廚師主導的私密美食之旅。或者，您可以品嚐鐵板燒風格的日本牛肉 - 神戶和和牛品種。各種可口美點，盡在大阪菜單之上。

Kappo 與懷石料理：有何不同？ 

經驗豐富的美食家可能熟悉懷石料理——這是一種精緻的日本餐飲方式，提供季節性驅動的多道菜菜單，包括精心製作、彰顯藝術美感、精心擺設的優美菜色。

雖然 kappo 與這很相似，但其中的烹飪技術有一些主要分別。與對應的懷石料理一樣，kappo 是一種多道菜的餐點，完全視乎主理廚師的奇妙構思，而結果通常是一些異常美味精緻的菜色。Kappo 被廣泛認為是屬於大阪獨特、更悠閒版本的懷石料理。

kappo 的意思是「切割和烹調」，是一種不太正式的美食，玩味用餐者和準備及烹調食物的廚師之間的對立角色。 

這種獨特的用餐體驗讓主廚和用餐者之間建立一種親密的關係，因為顧客坐在吧台前，沉浸在整體烹飪體驗之中，而廚師則準備新鮮的食材，並在您眼前盤上一系列時令風味的菜餚。

在其起源時，kappo 被認為是高級美食。今天，大阪四周的廚師和餐廳，無論正式與否，從壽司店到供應最優質和牛的精美牛排店，都會在餐廳內供應此獨特的 kappo 體驗。

過去和現在：日本牛肉在大阪及其他地區躍升為星級烹飪料理

您很有可能聽說過和牛（Wagyu）和神戶（Kobe）牛肉。也許您甚至在家附近某處的菜單上見過這兩種牛肉。

雖然這兩者通常可以互換使用，但神戶與和牛之間有明顯的區別——雖然兩者都需要您拿起叉子和刀食用。兩者都是優質牛肉。

和牛的歷史可以追溯到 1880 年代後期，當時歐洲牛被引入日本並與本地品種雜交。和牛一詞是指四種日本肉牛：黑毛和種、褐毛和種、無角和種和短角和種。另一方面，神戶指的是一種非常特殊的和牛品種：但馬牛。 

但馬牛在距離大阪不遠的日本兵庫縣，以很嚴格的標準飼養。製成後，神戶牛肉以其柔軟質感和吸引的大理石紋理著稱。

歸根究底，神戶是和牛，但並非所有和牛都是神戶牛肉。

大阪哪裡可以買到神戶牛肉

神戶第一次被介紹給食客是在 40 年代中期，當時一位名叫 Shigeji Fujioka 的年輕餐館老闆第一次在日本神戶鎮開設了一家名為 Misono 的休閒餐廳。70 多年來，Misono 一直為神戶市和大阪的客戶提供優質的神戶牛肉。

藤岡也是第一個創造鐵板燒這個詞的人，代表他在稱為鐵板的煮具上燒烤食材的獨特風格。如今，鐵板燒在美國詞典中佔有一席位，全國各地的餐廳和食檔都以鐵板燒風格烹製。

時至今天，生產日本舉世聞名的神戶牛肉的牛，仍然於兵庫縣飼養。在這裡，您可以找到 Kobe Plaisir，這是一家「從農場到餐桌」餐廳，採用從兵庫地區採購的當地食材，為顧客烹調各種鮮味菜餚。在 Kobe Plaisir，廚師將優質的神戶牛肉切塊放餐碟正中，旁邊配以無數新鮮的本地蔬菜、香草、清酒和穀物，使這家餐廳成為當地居民的必然首選。 

盡情吃喝：立即計劃您的大阪之旅

前往大阪非常簡單。但要選擇下一頓飯的去處，則不那麼容易。

大阪國際機場是世界上首個離岸機場，也稱為關西國際機場，24/7 全天候營運，讓您輕鬆前往大阪的所有景點。大阪被公認是一個樞紐城市，您可以輕易地到達神戶、京都和奈良等附近城市。

經由日本最大城市東京抵達大阪的飢餓旅客，可以使用日本探索者通行證，輕鬆前往包括大阪在內、全國 30 多個城市。從東京到大阪只需一個小時，這讓您有更多時間探索奎達雷市令人難以忘懷的美食天堂。立即乘坐日本航空，展開您難忘的大阪美食之旅。