如果您想品尝最美味的日本拉面，那么恭喜您，本文会介绍一些顶尖的拉面店。
目录
拉面是一种与日本文化紧密联系的汤面美食。虽然拉面最初源自中国，但如今已成为日本最受欢迎的美食之一，与寿司、生鱼片等日本特色菜肴齐名，成为了游客必打卡的美食。
一碗拉面包括两个主要元素：面条和汤底。不同拉面店和地区会供应不同类型的汤汁、面条和配料。
最常见的汤底类型如下：
•酱油
•盐
•味噌（面豉酱）
•豚骨（猪骨）
然而，您在日本旅行时可能会遇到其他汤底类型。有些日本拉面会混合两种不同类型的汤底，有的餐厅则可能以其独特的汤底口味而著名。
地道的拉面面条通常由小麦制成，但不同的地方可能有不同种类的面条。虽然面条通常又长又有弹性，但您也可能看到一些粗细不一、呈波浪形或笔直的面条。有些餐厅甚至允许您选择自己喜爱的面条种类。
大多数餐厅会为拉面配上以下配料：
•叉烧（烤猪肉片或红烧猪肉片）
• 鸡蛋（全熟鸡蛋、半熟鸡蛋、生鸡蛋或卤鸡蛋）
• 鱼糕（蒸鱼饼）
• 葱（韭葱丝或葱丝）
• 笋干（腊竹笋）
• 豆芽菜（生豆芽或熟豆芽）
• 玉米
• 海藻
• 黄油
不同餐厅还可能提供海鲜、蘑菇等配料。
在日本，无论您去哪里，几乎每条街道或每个角落都有一家拉面馆，店名为 拉面屋 或 拉面店。 这些餐厅通常可在店内坐下就餐，您可以找到一张桌子，然后点一碗拉面享用。一些较小的拉面店只有一个柜台与一些站位。
品尝拉面非常简单，点餐和享用都非常方便。以下技巧可帮您获得最佳拉面体验：
有些拉面馆允许您选择想吃哪种面条。您可以选择面条的粗细（细、中等或粗）和烹饪程度（软硬程度）。他们还会询问您是否想在拉面中加入葱花或其他配料。有些拉面店还会免费供应一碗米饭，这也是日本文化的独特之处。
大部分拉面店会用碗盛拉面。您可以使用桌上的筷子进食。有些地方会提供中式汤匙，方便您享用小配料和喝汤。您也可以直接端起碗来喝汤。
您前往一家拉面店时，可能会发现男性顾客更多。然而，不同性别或年龄的人都可以享用这种美味的主食。
享用拉面的最佳方式是趁面条还新鲜的时候尽快品尝，放在汤里时间过长会导致面条过于软烂。
此外通常还可以“大声”吃面，比如嗦面条，因为这样可以降低面条温度。吃面时发出响声还表示食物很好吃。您不必把碗里的汤喝完，但如果您喝完了，是对厨师的一种褒奖。
通常情况下是在用餐后付款。日本大多数拉面店不支持信用卡消费。请务必随身携带现金，以免付款时遇到不便。
如果您喜欢探索不同种类的食物，那么您一定会喜欢品尝各种类型的拉面。
函馆拉面以盐味拉面而闻名。汤底在烹制前加入盐，使得味道更浓厚、更丝滑。在函馆拉面凤兰可以买到盐味拉面套餐，是品尝拉面的合适去处。您还可以品尝到咖喱和炸猪排等其他美味佳肴。函馆拉面凤兰位于 JR 函馆站附近，交通便利。如果您刚到目的地、正在寻找美味，那么这里可以成为您旅行的第一站。
前往函馆拉面凤兰的路线： 从函馆机场乘坐函馆巴士至大森镇。步行约 4 分钟即可到达餐厅。
• 地址： 北海道函馆市松风町 5-13 号， 邮编：040-0035
• 营业时间： 上午 11:00 至晚上 9:30（周二休息）
如果您在市中心观光，又想吃一碗函馆拉面，那么可以前往面厨房 Ajisai。这是一家老牌拉面店，也是五稜郭公园附近的热门旅游景点。其招牌之一是用鸡骨和猪骨制作的 Misai 盐味拉面。这碗著名拉面搭配 直面条，以 donan-san 海藻（北海道南部产品）和半熟鸡蛋为配料深受顾客喜爱。
前往面厨房 Ajisai 的路线： 从函馆机场乘坐 7A 路公共汽车。在五稜郭公园正门下车。步行约 3 分钟即可到达面厨房 Ajisai。
• 地址： 北海道函馆市五稜郭町 29-22 号 2 楼，邮编：040-0001
• 营业时间： 上午 11:00 至晚上 8:30
札幌拉面是北海道排名第二位的知名拉面（与函馆拉面和旭川拉面齐名）。函馆拉面以盐味汤底为特色，而札幌拉面则以味噌而闻名。在 Menzu Nagakura，您可以品尝到新得町地鸡浓厚味噌。这款酱料一度限量供应，但因为广受欢迎而成为菜单上的“常驻嘉宾”。其特色是将新得町地鸡肉煮至成醇厚的汤汁，然后加入味噌酱调和。
前往 Menzu Nagakura 的路线：从新千岁机场搭乘机场快线前往札幌站。在札幌站搭乘东丰线前往元町站。下车后步行至 Menzu Nagakura（步行约 7 分钟）。
• 地址：北海道札幌市东区北 21 条东 16-1-5，邮编：065-0021
• 营业时间：上午 11:00 至下午 3:00，下午 5:00 至晚上 9:00（周二休息）；上午 11:00 至晚上 8:45（周日和节假日营业时间）
旭川拉面是北海道著名的三大拉面之一。汤底由豚骨（猪骨）熬制而成，再配上波浪形面条和其他配料。您可以在蜂屋品尝到使用猪骨汤和鱼汤制作的旭川拉面。蜂屋旭川拉面的独特之处在于，汤底中添加了焦香猪油，使得口感更加醇厚浓郁。
前往蜂屋旭川本店的路线： 从新千岁机场搭乘机场快线前往札幌站。然后乘坐丁香-神威线前往旭川站。换乘宗谷线。在旭川四条站下车。步行约 5 分钟即可到达该餐厅。
• 地址： 北海道旭川市三条通 15-8，邮编：070-0033
• 营业时间： 上午 10:30 至下午 4:00（周三休息）
群马县 高崎市有一家拉面小店，您可以在这里品尝到清汤手工面。如果您点的是招牌白酱油 (shiro shoyu) 风味拉面，您就可以品尝到一碗色泽鲜亮的拉面。拉面汤汁鲜美清香，带有鱼和海藻的香味。
前往黑松的路线：从成田国际机场乘坐 Skyliner，在日暮里站下车。在日暮里站搭乘常磐线到上野站。从上野站搭乘北陆新干线，在高崎站下车。乘坐群马巴士前往元町二丁目站。下车后步行约 6 分钟即可到达 Kuromatsu 餐厅。
• 地址：群马县高崎市柳川町 9-5，邮编：370-0815
• 营业时间：上午 11:00 至下午 3:00（周一休息）
在藤枝市，您可以在一排商店中找到一家专做拉面的特色餐厅——池田屋。虽然店内装潢十分简朴，但该店以鲣鱼拉面汤底而闻名四方，因此门庭如市。鲣鱼汤底由飞鲔熬制而成，因此汤汁无比鲜美。
前往池田屋的路线： 从富士山静冈机场搭乘高速巴士。在藤枝站下车，前往藤枝站南出口6号站台，然后换乘站南循环大洲小学线 (Station South Circulation Ozu Elementary School Line)。在和泉町站下车，然后步行约 1 分钟即可到达池田屋。
• 地址： 静冈县藤枝市和泉町 43-12， 邮编：426-0045
• 营业时间： 早上 7:00 至下午 1:00（周日和节假日休息）
拉面紫阳花经常获评为名古屋市风味最佳的拉面店，甚至在名古屋市以外的地方也颇受欢迎。该店的拉面以清爽浓郁的鸡汤作为汤底，搭配鸡肉叉烧、猪肉叉烧、鸡蛋等各种配料。您还可以点馄饨、盖饭等其他菜肴。
前往拉面紫阳花的路线： 如果您从名古屋机场出发，可乘坐名古屋机场 (NKM) 班车前往名古屋荣。步行约两分钟到达荣站，然后乘坐名城/名港线到六番町站。步行 15 分钟左右到达拉面紫阳花。
• 地址： 爱知县名古屋市中川区八轩町 4-20-1 Corpo Gen 1 楼， 邮编：454-0054
• 营业时间： 上午 11:30 至下午 2:30，下午 6:00 至 晚上 8 点（周一休息）
坊也哲拉面的招牌和店面都非常简约，这家店看起来与其他拉面店没有什么不同。然而，这家拉面店却以其简单、经典的拉面风味而远近闻名。如果您决定前来品尝，请做好排队等候的准备，因为店外经常排了很长的队伍。
前往坊也哲拉面的路线： 从关西国际机场乘坐南海空港线到难波站。下车后步行至大阪难波站。乘坐近铁奈良线到若江岩田站。步行 10 分钟左右到达坊也哲拉面。
• 地址： 大阪府东大阪市西和田 4-4-46， 邮编：578-0947
• 营业时间： 上午 11:00 至下午 3:00，下午 5:30 至晚上 9:00（周一休息）
马鹿坊的烹饪主厨在中国四川接受过培训。如果您顺道路过这家餐厅，您会发现他们通常会在午餐时间供应面条，在晚餐时间供应正宗的中式川菜。最受欢迎的菜品之一是鸡香酱油拉面，面条劲道，且肉类配料丰富。
前往马鹿坊的路线： 从关西国际机场乘坐遥号列车到天王寺站。换乘谷町线，然后在中崎町站下车。步行约五分钟即可到达马鹿坊。
• 地址： 大阪府大阪市北区浮田 1-4-10， 邮编：530-0021
• 营业时间： 上午 11:30 至下午 3:00，下午 6:00 至晚上 11:00（周二休息）
在道顿堀街上漫步时，即使在很远的地方也可以轻松看到金龙拉面的龙形招牌。该餐厅只供应两种拉面：豚骨拉面和叉烧拉面。尽管如此，这家店仍然备受青睐，您会看到店外经常排起长队。
前往金龙拉面道顿堀店的路线： 从关西国际机场乘坐南海特快列车到难波站。下车后步行约 10 分钟即可到达餐厅。
• 地址： 大阪中央区道顿堀 1-7-26， 邮编：542-0077
• 营业时间： 全天 24 小时
如果您来到鸟取县仓吉市，不妨品尝一下幸雅拉面。这家拉面店备受当地人喜爱，以其美味的牛骨拉面而闻名。这家店使用牛骨熬制的浓汤作为汤底，精心熬制 20 多个小时，使得口感饱满醇厚，味道丰富浓郁。
前往幸雅拉面的路线：从鸟取机场乘坐机场豪华巴士，在仓吉市站下车。步行约 10 分钟即可到达幸雅拉面。
• 地址：鸟取县东伯郡北荣町由良宿 561，邮编：689-2221
• 营业时间：上午 11:00 至晚上 8:50
日本是世界上最受欢迎的美食胜地之一，在这里可以品尝到各种美味佳肴。从寿司到生鱼片，从乌冬面到拉面，日本的美食种类琳琅满目，任君尽情探索。
共享
共享